Pizza déjeuner

Portions : 4

Préparation : 20 minutes

Cuisson : environ 10 minutes

Ingrédients

• 1 boule de pâte à pizza
• 90 ml (6 c à table) sauce tomate maison
• 6 tranches de jambon cuit
• 45 ml (3 c. à table) de sirop d’érable
• 125 ml (1/2 tasse) de pommes de terre à déjeuner, cuites
• 125 ml (1/2 tasse) de parmesan, râpé
• 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella, râpée
• 4 œufs
• sel et poivre au goût

Préparation

1. Préchauffer le four, la grille au centre à 290 °C (550 °F)
2. Sur le plan de travail, étaler la pâte à pizza
3. Sur la pâte, répartir la sauce tomate puis de jambon, le sirop d’érable, les pommes de terre, sur le dessus le parmesan et la mozzarella et laisser cuire au four, 5 à 6 minutes, le temps que la pâte cuise un peu.
4. Sur la pizza, répartir les œufs, du sel et du poivre et poursuivre la cuisson, encore 5 minutes, le temps que les œufs soient cuits à votre goût.