POITRINE DE DINDE AUX OLIVES VERTES
Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 4 heures 5 minutes
Ingrédients
- 1 poitrine de dinde
- 250 ml (1 tasse) d’olives vertes
- 125 ml (½ tasse) de feuilles de persil, hachées
- 1 l (4 tasses) de bouillon de poulet
- 1 poivron vert, en cubes
- 1 oignon, haché
- 3 branches de thym
- 1 branche de romarin
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 1 citron, jus
- 250 ml (1 tasse) de vin blanc
- 60 ml (4 c. à soupe) de corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une poêle chaude, faire colorer, sur toutes les faces, la poitrine de dinde enrobée de beurre Mycryo, ou dans le corps gras de votre choix.
- Dans la mijoteuse, déposer la poitrine de dinde et ajouter le reste des ingrédients. Laisser cuire 4 heures à intensité moyenne. Vérifiez l’assaisonnement.
- Déguster la poitrine en tranches ou en effiloché, accompagnée de pâte.
