Poulet croustillant au yogourt

Poulet croustillant au yogourt

• 4 à 6 hauts de cuisse désossée coupé en 2 morceaux
• 1 tasse de yogourt Grec Nature Oikos
• 6 c a s d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail haché
• 1 cas d’origan sec
• 1 cas de paprika doux
• 2 cas de miel
• 1 jus de citron
• 2 tasses de FÉCULE
• Qs : huile de cuisson
• Sel et poivre

Trempette :

• 1 tasse de yogourt Grec Nature Oikos
• 6 cas de miel
• 1 pincé ou plus de piment de Cayenne
• 4 cas de menthe haché finement
• 1 zeste de citron
• Sel et poivre

Garniture :

• Salade de concombre et oignon rouge

1. Dans un bol mélanger le yogourt Grec Nature Oikos, l’huile d’olive, l’origan, le paprika le miel le jus de citron. Assaisonner de sel et poivre.
2. Ajouter les morceaux de haut de cuisson dans le mélange, réfrigérer et laisser mariner 12h a 24h.
3. Retirer la viande du mélange et les rouler dans la farine.
4. Dans une poêle avec 2’’ d’huile faite frire le poulet 3 a 4 min de chaque coté jusqu'à ce qu’il soit bien croustillant et complètement cuit a l’intérieur (74c interne) Déposer sur un papier absorbant et assaisonner de sel.
5. Dans un bol mélanger le yogourt le zeste de citron, la menthe, le piment de Cayenne, le miel. Assaisonner.
6. Garnir les assiettes d’une salade de concombre ou autre, ajouter la trempette au yogourt et répartir le poulet.