Salade de mangue et oignon rouge

Salade de mangue et oignon rouge

Ingrédients

• 1 unité Mangue
• 1/2 unité Oignon rouge
• 1 unité Poivron rouge
• 10 unité Pois mange-tout
• 1 tasse Pousses de soya
• 1/4 bqt Persil
• 2,5 ml Sucre
• 5 ml Sauce poisson
• 50 ml Huile végétale
• 20 ml Jus de lime
• 4 ml Huile de sésame grillé
• qs Sel
• qs Poivre

Préparation

1. Coupez tous les légumes en fine julienne. Hachez le persil.
2. Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélangez le persil, le jus de lime, le sucre, la sauce de poisson, l’huile végétale et l'huile de sésame.
3. Ajoutez les mangues, le poivron, l’oignon, les pois mange-tout et les pousses de soya.
4. Mélangez pour bien enrober.
5. Servez