Saucisse Jumbo Roma et salade de patate tiède
Portions : xx – Préparation : xx minutes – Cuisson : xx minutes
Ingrédients :
- 4 saucisses Jumbo Roma
- 1.5 l (6 tasses) pommes de terre Grelot, bouillies
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 oignons rouges, émincés
- 1 poivron rouge, en julienne
- 1 poivron vert, en julienne
- 45 ml (3 c. à table) sirop d’érable
- 45 ml (3 c. à table) vinaigre blanc
- 120 ml (8 c. à table) huile d’olive
- 60 ml (4 c. à table) feuilles de persil, hachées
- 60 ml (4 c. à table) feuilles de basilic, hachées
- 60 ml (4 c. à table) ciboulette, ciselée
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le barbecue au maximum.
- Sur la grille, faire saisir les saucisses, 2 minutes de chaque côté puis poursuivre la cuisson 8 min en cuisson indirect couvercle fermé
- Couper les pommes de terre en deux.
- Dans un bol mélanger les pommes de terres, les poivrons les oignons et l’ail. Ajouter l’huile d’olive et le vinaigre.
- Assaisonner.
- Faire griller le tout sur le BBQ 5 min tout en retournant les légumes de temps en temps. (Vous pouvez utiliser un tapis de cuisson au BBQ ou une plaque de cuisson).
- Rectifier l’assaisonnement.
- Dans un bol mélanger les légumes, les herbes.
- Tailler les saucisses en rondelles épaisses et garnir la salade de pomme de terre.
- Servir.
