TARTE TARTIFLETTE
Portions : 4 – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 23 minutes
Ingrédients
- 1 oignon, émincé
- 2 branches de thym, effeuillées
- 30 ml (2 c. à table) de beurre
- 125 ml (½ tasse) de lardons ou bacon haché
- 1 abaisse de pâte à tarte brisée
- 250 ml (1 tasse) de crème sûre
- 250 ml (1 tasse) de pommes de terre Grelot, bouillies, en rondelles
- ½ Reblochon ou fromage Oka, en tranches
- 60 ml (4 c. à table) de ciboulette
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F).
- Dans une poêle chaude, à feu doux, faire revenir l'oignon et le thym dans le beurre, 5 à 6 minutes. Vérifier l'assaisonnement. Retirer et réserver.
- Dans la même poêle, faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Réserver.
- Déposer la pâte à tarte dans un moule et laisser cuire à blanc au four, 20 minutes. Laisser refroidir.
- Passer le four à gril (broil).
- Sur la pâte cuite, étaler la crème sûre, répartir les pommes de terre, les lardons, l'oignon, puis le fromage et laisser griller au four, sous le gril, 2 à 3 minutes.
- Avant de servir, sur le dessus, parsemer la ciboulette.
