WRAP VÉGÉTARIEN AUX LÉGUMES GRILLÉS ET HUMUS
Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 5 minutes
Ingrédients
- 1 poivron rouge, en tranches fines
- 1 courgette, en tranches fines
- ½ aubergine, en tranches fines
- 1 oignon, en tranches fines
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 branche de thym, effeuillée
- 75 ml (4 c. à table) huile d’olive
- 60 ml (4 c. à table) vinaigre balsamique blanc
- 8 galettes à wraps de 10’’
- 120 ml (4 c. à table) humus
- 250 ml (1 tasse) laitue, ciselée
- sel et poivre du moulin au goût
Préparation
- Préchauffez le BBQ au maximum.
- Dans un bol, mélangez le poivron, la courgette, l’aubergine, l’oignon, l’ail, le thym, l’huile d’olive, le vinaigre, du sel et poivre.
- Sur la grille du BBQ, disposez tous les légumes et laissez griller 3 à 4 minutes.
- Couper les poivrons en tranches fines.
- Sur chaque galette à wrap, étalez l’humus, puis répartissez les légumes grillés, ajoutez la laitue et fermez le tout.
