WÜTENDE HÄHNCHENFLÜGEL
Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 25-30 Minuten.
Zutaten
- 24 Hähnchenflügel aus Québec
- 90 ml (6 EL) Mehl
- 30 ml (2 TL) Sambal Oelek
- 30 ml (2 TL) Tabasco
- 30 ml (2 TL) Meerrettich
- 125 ml (1/2 Tasse) brauner Zucker
- 45 ml (3 TL) Sesamsamen
- 5 ml (1 Teelöffel) Knoblauchpulver
- 5 ml (1 Teelöffel) Zwiebelpulver
- 1 Zitrone, Saft
- Salz und Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
Zubereitung
- Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 190° C (375° F) vorheizen.
- In einen Topf mit kochendem Wasser die Flügel geben und, sobald es wieder kocht, 5 Minuten kochen lassen.
- Abtropfen lassen, trocknen und dann die Flügel in Mehl wälzen. Bewahren Sie sie auf.
- In einer Schüssel Sambal Oelek, Tabasco, Meerrettich, braunen Zucker, Sesamkörner, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Zitronensaft verrühren. Rühren Sie 15 ml (1 TL) Mehl unter, um eine dicke Marinade zu erhalten. Überprüfen Sie die Würze.
- Tauchen Sie die Hähnchenflügel in die entstandene Mischung.
- Legen Sie die Flügel auf ein Backblech und lassen Sie sie 10 Minuten im Ofen garen. Wenden Sie die Flügel und backen Sie sie weitere 10 Minuten.
- Um sie knuspriger zu machen, legen Sie sie am Ende der Garzeit 2-3 Minuten unter den Backofengrill.
