AVOCAT THUN
Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten.
Zutaten
- 2 Avocados
- 1 Dose Thunfisch
- ½ rote Paprikaschote, in Brunoise geschnitten
- ½ Schalotte, gehackt
- ½ Knoblauchzehe, gehackt
- 30 ml (2 Esslöffel) weißer Balsamico-Essig
- 15 ml (1 Esslöffel) Mayonnaise
- 4 Tropfen Tabasco
- 250 ml (1 Tasse) gekochter Reis
- 60 ml (4 TL) Petersilienblätter, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Entkernen Sie die Avocados und bewahren Sie das Fruchtfleisch und die Schale auf.
- Zerdrücken Sie das Fleisch der Avocados in einer Schüssel und geben Sie den zerbröckelten Thunfisch, die rote Paprika, die Schalotte, den Knoblauch, den Essig, die Mayonnaise, das Tabasco, den Reis, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie und prüfen Sie die Würze.
- Belegen Sie jede Avocadoschale mit der vorbereiteten Mischung.
- Geben Sie etwas gehackte Petersilie darüber.
