Kürbis- und Schokoladenkeks

Portionen: 4

Zubereitung: 15 Minuten

Kochen: 12 Minuten

Zutaten

• 125 ml (1/2 Tasse) weiche, ungesalzene Butter
• 125 ml (1/2 Tasse) Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 250 ml (1 Tasse) Mehl
• 250 ml (1 Tasse) Haferflocken
• 15 ml (1 TL) Backpulver
• 15 ml (1 TL) Grand Marnier (Großer Marnier)
• 3 ml (1/2 Teelöffel) Natron
• 5 ml (1 Teelöffel) Vanilleextrakt
• 250 ml (1 Tasse) Kürbispüree
• 125 ml (1/2 Tasse) Schokoladenpistolen Ocoa Cacao Barry
• 125 ml (1/2 Tasse) Kürbiskerne

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 180 °C (350 °F) vor.
2. Verrühren Sie Butter, Zucker und Salz mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen zu einer cremigen, gleichmäßigen Masse.
3. Das Ei unterrühren und dann nach und nach das Mehl, die Haferflocken, das Backpulver, den Grand Marnier, das Natron, den Vanilleextrakt und das Kürbispüree unterrühren.
4. Dann rühren Sie mit einem Spatel die Schokolade und die Kürbiskerne unter.
5. Formen Sie kleine Kugeln und legen Sie die Teigkugeln auf ein mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech und zerdrücken Sie sie ein wenig.
6. Lassen Sie sie 12 Minuten im Ofen backen. Abkühlen lassen.