Kekse mit Schokoladenstückchen

Ergiebigkeit: 15 bis 20

Zubereitung: 15 Minuten

Ruhen lassen: 1 Stunde

Backen: 8 bis 10 Minuten.

Zutaten

• 125 ml (1/2 Tasse) ungesalzene Butter, in Form einer Salbe.
• 250 ml (1 Tasse) brauner Zucker
• 5 ml (1 Teelöffel) Vanilleextrakt
• 1 Ei
• 2 Prisen Salz
• 3 ml (1/2 Teelöffel) Backpulver
• 3 ml (1/2 Teelöffel) Natron
• 500 ml (2 Tassen) Mehl
• 250 ml (1 Tasse) Schokoladenpistolen, zerkleinert (oder Schokoladenchips)

Zubereitung

1. Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
2. In einer Schüssel mit einem Schneebesen die Butter, den braunen Zucker und den Vanilleextrakt verrühren.
3. Das Ei und das Salz unterrühren.
4. Nach und nach das Backpulver, das Natron und das Mehl unterrühren.
5. Wenn die Mischung homogen ist, die Schokolade hinzufügen.
6. Zu kleinen Kugeln formen.
7. Die Kugeln können jetzt in Folie gewickelt im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
8. Ansonsten 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
9. Die Teigstücke auf ein mit einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech legen und im Ofen 8-10 Minuten backen.
10. Abkühlen lassen.