Ergiebigkeit: 15 bis 20 Einheiten
Zubereitung: 20 Minuten
Kochen: 8 bis 10 Minuten
Zutaten
- 425 ml (1 3/4 Tassen) Allzweckmehl
- 7 ml (1 1/2 Teelöffel) Maisstärke
- 5 ml (1 Teelöffel) Backpulver
- 3 ml (1/2 Teelöffel) Backpulver
- 125 ml (1/2 Tasse) Original Becel
- 180 ml (3/4 Tasse) Zucker
- 60 ml (4 TL) ungesüßtes Apfelmus
- 15 ml (1 TL) Sojamilch
- 5 ml (1 Teelöffel) Vanilleextrakt
- 90 ml (6 TL) getrocknete Erdbeeren
- 90 ml (6 TL) Pistazien, gehackt
- 1 Zitrone, Schale
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 180 °C (350 °F) vor.
- Mehl, Maisstärke, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen. Bewahren Sie es auf.
- Verrühren Sie die Original Becel Margarine und den Zucker mit einem Handrührgerät, bis eine leichte, cremige Konsistenz entsteht.
- Fügen Sie das Apfelmus, die Sojamilch und die Vanille hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Nach und nach die Mehlmischung hinzugeben und gerade so viel verrühren, dabei gelegentlich von den Schüsselwänden kratzen (nicht überrühren).
- Erdbeeren, Pistazien und Zitronenschale unterrühren.
- Stellen Sie den Teig 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte aus.
- Mit den Handflächen Kugeln in der Größe eines Tischtennisballs formen.
- Legen Sie die Kugeln auf das Backblech und backen Sie sie 8 bis 10 Minuten lang im Ofen.
- Lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen.
BECEL-BISKUITS
Ergiebigkeit: 15 bis 20 Stück.
Zubereitung: 20 Minuten
Backen: 8 bis 10 Minuten.
Zutaten
- 425 ml (1 3/4 Tassen) Allzweckmehl
- 7 ml (1 1/2 Teelöffel) Maisstärke
- 5 ml (1 Teelöffel) Backpulver
- 3 ml (1/2 Teelöffel) Backpulver
- 125 ml (1/2 Tasse) Original Becel
- 180 ml (3/4 Tasse) Zucker
- 60 ml (4 TL) ungesüßtes Apfelmus
- 15 ml (1 TL) Sojamilch
- 5 ml (1 Teelöffel) Vanilleextrakt
- 45 ml (3 TL) Amaretto
- 5 ml (1 Teelöffel) Instantkaffee
- 15 ml (1 TL) Kakaopulver
- 1 Orange, Schale
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 180 °C (350 °F) vor.
- Mehl, Maisstärke, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen. Bewahren Sie es auf.
- Mit einem Handrührgerät die Original Becel® Margarine und den Zucker verrühren, bis eine leichte, cremige Konsistenz erreicht ist.
- Fügen Sie das Apfelmus, die Sojamilch und die Vanille hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Geben Sie nach und nach die Mehlmischung hinzu und rühren Sie nur so viel, dass ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Vermischen Sie in einer Schüssel Amaretto und Instantkaffee, fügen Sie dann das Kakaopulver und die Orangenschale hinzu.
- In den Teig die vorbereitete Mischung einrühren.
- Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
- Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte aus.
- Mit einem Löffel Kugeln in der Größe eines Tischtennisballs formen.
- Legen Sie die Kugeln auf das Backblech und backen Sie sie 8-10 Minuten lang im Ofen.
- 5 Minuten abkühlen lassen.
