Ergiebigkeit: variiert je nach Ausstechform.
Zubereitung: 10 Minuten
Backen: 18 Minuten
Zutaten
- 250 ml (1 Tasse) ungesalzene Butter, weich
- 170 ml (2/3 Tasse) Puderzucker
- 1 große Prise Salz
- 1 Zitrone, Schale
- 5 ml (1 Teelöffel) Vanilleessenz
- 3 ml (1/2 Teelöffel) Zimt, gemahlen
- 3 ml (1/2 Teelöffel) Ingwer, gemahlen
- 3 ml (1/2 Teelöffel) Muskatnuss
- 1 Msp. gemahlene Nelke
- 500 ml (2 Tassen) Mehl
Zubereitung
- Verrühren Sie in einer Schüssel Butter, Zucker, Salz, Schale, Vanille, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Nelke, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Geben Sie das Mehl hinzu und rühren Sie noch einige Sekunden weiter.
- Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 160 °C (325 °F) vorheizen.
- Rollen Sie den Teig auf der Arbeitsfläche mit dem Nudelholz auf eine Dicke von 0,5 cm aus.
- Mit einem Ausstecher in der gewünschten Form den Teig ausstechen.
- Legen Sie die Teigstücke auf ein mit einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 18 Minuten lang im Ofen.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und dann nach Belieben dekorieren.
