FISCHBONBONS
Portionen: 4 - Zubereitung: 15 Minuten - Kochen: 5 Minuten.
Zutaten
- 250 gr (9 oz) frischer Kabeljau (oder Lachs, Wolfsbarsch, andere), in Würfeln von 1p x 1p
- 5 ml (1 Teelöffel) milder geräucherter Paprika
- 1 Zitrone, Schale
- Salz und Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
Paniermehl
- 250 ml (1 Tasse) Mehl
- 60 ml (4 TL) Milch
- 2 Eier
- Panko Paniermehl, falls erforderlich
- Canolaöl zum Frittieren
Soße
- 250 ml (1 Tasse) Naturjoghurt
- 30 ml (2 TL) Kapern, gehackt
- 15 ml (1 TL) Senf
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in der Fritteuse auf 190 °C (375 °F).
- Bestreuen Sie die Fischwürfel mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprika und Zitronenschale.
- Nehmen Sie drei Schüsseln, geben Sie in eine das Mehl, in eine andere die Milch und die Eier, die Sie mit einer Gabel verquirlen, und in die dritte die Semmelbrösel.
- Rolle die Fischwürfel in Mehl, dann durch das mit der Milch verquirlte Ei und schließlich durch die Semmelbrösel.
- Die Würfel im Öl der Fritteuse etwa 2-3 Minuten oder bis zur Bräunung frittieren. Legen Sie sie auf ein Küchenpapier.
- In einer Schüssel den Joghurt, die Kapern und den Senf verrühren.
- Servieren Sie die Fischbonbons mit der Sauce.
