Schinken- und Beerenhäppchen

Portionen: 4

Zubereitung: 10 Minuten

Kochen: 15 Minuten

Zutaten

• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 60 ml (4 TL) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo-Kakaobutter).
• 125 ml (½ Tasse) Portwein
• 250 ml (1 Tasse) gefrorene Beeren
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 60 ml (4 TL) Ahornsirup
• 24-36 Brotcroutons
• 16 Scheiben geräucherter Schinken, hauchdünn
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. In einer heißen Pfanne die Zwiebel in einem Fett Ihrer Wahl 2 Minuten anbraten.
2. Portwein, Beeren, Knoblauch und Ahornsirup zugeben und 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Die Würze überprüfen. Abkühlen lassen.
3. Auf jedem Crouton den Schinken und einen Klecks Beerenkompott verteilen.