Cheddar-Rindfleischbällchen mit Pilzen

Portionen: 4

Zubereitung: 25 Minuten

Kochen: ca. 10 Minuten

Zutaten

• 1 Zwiebel, gehackt
• 500 ml (2 Tassen) Champignons
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 60 ml (4 TL) Olivenöl
• 45 ml (3 TL) MTL Steak-Gewürzmischung
• 454 g (1 lb) Rinderhackfleisch aus Quebec
• 250 ml (1 Tasse) Cheddar-Käse, in kleine Würfel geschnitten
• 60 ml (4 TL) Preiselbeerkonfitüre
• 30 ml (2 TL) Sojasauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. In einer heißen Pfanne Zwiebel, Champignons und Knoblauch in einem Teil des Olivenöls 2 bis 3 Minuten anbraten.
2. Steakgewürz dazugeben und abkühlen lassen.
3. In einer Schüssel die Fleischmischung, Cheddarwürfel, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben.
4. Zu gleichmäßigen Bällchen formen.
5. In einer heißen Pfanne die Fleischbällchen im restlichen Olivenöl anbraten und 5 bis 6 Minuten braten lassen.
6. Marmelade und Sojasauce hinzufügen, um die Bällchen zu überziehen, und 2 Minuten weiter braten.