Schweinefleischbällchen Ketchup mit Früchten

Portionen: 4

Zubereitung: 20 Minuten

Kochen: ca. 15 Minuten

Zutaten

• 1 kg (2 lb) mageres gehacktes Schweinefleisch
• 250 ml (1 Tasse) Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 125 ml (1/2 Tasse) 35%ige Sahne zum Kochen
• 30 ml (2 TL) konzentrierte Gemüsebrühe
• 1 Ei
• 125 ml (1/2 Tasse) Semmelbrösel
• 500 ml (2 Tassen) mittelgroßer Weizengrieß
• 90 ml (6 Tassen) Canola-Öl
• 500 ml (2 Tassen) Fruchtketchup
• 60 ml (4 TL) Ahornsirup
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. In einer Schüssel mit dem Handmixer die Zwiebel, den Knoblauch, die Sahne, die konzentrierte Brühe und das Ei pürieren.
2. In einer größeren Schüssel die so entstandene Mischung mit dem Fleisch, den Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Kleine Bällchen formen und anschließend im Weizengrieß wälzen.
4. In einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze die Bällchen in etwas Speiseöl auf jeder Seite 2 Minuten braten.
5. Dann bei geringer Hitze weitere 5 Minuten braten.
6. Die Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und das restliche Öl abgießen.
7. In derselben heißen Pfanne den Fruchtketchup und den Ahornsirup unter Rühren 2 bis 3 Minuten lang erhitzen.
8. Dann die Fleischbällchen dazugeben und so lange weitermachen, bis sie mit der Sauce überzogen sind.
9. Die Fleischbällchen in mundgerechten Stücken oder mit grünem Gemüse und einer Stärke Ihrer Wahl servieren.