Portionen: 4
Zubereitung: 10 Minuten
Marinieren: 24 Std.
Kochen: 5 Minuten
ZUTATEN
- 250 ml (1 Tasse) Naturjoghurt
- 30 ml (2 TL) Knoblauchzehen, gehackt
- 30 ml (2 TL) Ingwer
- 15 ml (1 TL) Honig
- 125 ml (½ Tasse) Cashewnüsse
- 30 ml (2 TL) Currypulver
- 15 ml (1 TL) süße Paprika
- 2 Schweinefilets aus Québec, in dicken Würfeln
- 6 Jalapenos, Membranen und Samen entfernt.
- 125 ml (½ Tasse) Korianderblätter, gehackt
- 1 Zitrone, Saft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
ZUBEREITUNG
- Den Grill auf höchster Stufe vorheizen.
- Pürieren Sie in einer Schüssel mit dem Handmixer Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Honig, Cashewnüsse, Curry und Paprika.
- Salzen, pfeffern und die Fleischwürfel in die Mischung geben. Lassen Sie das Ganze 24 Stunden marinieren.
- Schneiden Sie die Jalapenos in große Stücke und stecken Sie abwechselnd einige Fleischwürfel und Chilistücke auf Spieße.
- Auf dem Grillrost die Spieße von jeder Seite 2 Minuten garen. Bei Bedarf weitergaren.
- Koriander und Zitronensaft auf den Spießen verteilen.
- Servieren Sie dazu Naan-Brot oder Ähnliches.
