Konfierte Ente auf provenzalische Art

Portionen: 4

Zubereitung: 5 Minuten

Kochen: 20 Minuten

Zutaten

• 4 kandierte Entenkeulen
• 30 ml (2 Esslöffel) Tomatenpaste
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 5 ml (1 Teelöffel) Zucker
• 5 ml (1 Teelöffel) Kräuter der Provence-Mischung

Zubereitung

1. Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
2. In einer Schüssel die Tomatenpaste, den Knoblauch, den Zucker und die Kräuter der Provence mischen.
3. Die Keulen mit der vorbereiteten Mischung bestreichen.
4. Die Keulen auf ein mit einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech legen und 20 Minuten im Ofen garen.