CANNELLONI RICOTTA PARMESAN MIT KRÄUTERN
Portionen: 4 - Zubereitung: 15 Minuten - Kochen: 30 Minuten.
Zutaten
- 4 Blätter hausgemachter frischer Teig (oder halbfrischer Teig aus dem Handel).
- 500 ml (2 Tassen) Ricotta
- ½ Bund Schnittlauch, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt.
- 250 ml (1 Tasse) Parmesan, gerieben
- 500 ml (2 Tassen) selbstgemachte Tomatensauce
- 125 ml (1/2 Tasse) frische Basilikumblätter, gehackt
- 1 Prise Chiliflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 190° C (375° F) vor.
- Vermischen Sie in einer Schüssel den Ricotta, die Kräuter, den Knoblauch, die Hälfte des Parmesans, Salz und Pfeffer. Überprüfen Sie die Würze und füllen Sie die Masse in einen Spritzbeutel.
- Schneiden Sie die frischen Teigblätter in zwei Hälften.
- Mit dem Spritzbeutel einen Strang der Füllung entlang eines Endes jedes Teigstücks aufspritzen und aufrollen, um gefüllte Zylinder herzustellen.
- In einer Lasagneform auf dem Boden ½ Tasse Tomatensauce verteilen.
- Legen Sie die Cannelloni auf die Tomatensauce und bedecken Sie sie mit der restlichen Tomatensauce. Bestreuen Sie die Oberseite mit Chiliflocken und dem restlichen Parmesan. Lassen Sie die Cannelloni 25-30 Minuten im Ofen garen.
