Kasserolle mit Würstchen und weißen Bohnen

Portionen: 4

Zubereitung: 5 Minuten

Kochen: 45 Minuten

Zutaten

• 6 Toulouse-Würste, in 1'' Stücke geschnitten
• 1 l (4 Tassen) weiße Bohnen aus der Dose, abspülen und abtropfen lassen
• 250 ml (1 Tasse) Gemüsebrühe
• 125 ml (1/2 Tasse) Weißwein
• 90 ml (6 TL) Petersilie, gehackt
• 250 ml (1 Tasse) Tomatensoße
• 250 ml (1 Tasse) Sellerie, in Brunoise geschnitten
• 250 ml (1 Tasse) Karotte, in Würfel geschnitten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
2. In einer heißen Pfanne die Würstchen anbraten, 2 Minuten auf jeder Seite.
3. In einer Auflaufform weiße Bohnen, Brühe, Wein, Petersilie, Tomatensoße, Sellerie, Karotte, Salz und Pfeffer mischen, abdecken und 30 Minuten im Ofen garen.
4. Den Deckel oder die Alufolie entfernen. Die Ofentemperatur auf 200 °C (400 °F) erhöhen und 10 Minuten fertig backen.