CASSOLETTE GARNELEN & CHORIZO
Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 20 Minuten.
Zutaten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 250 ml (1 Tasse) Chorizo, gewürfelt
- 60 ml (4 TL) Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 24 Garnelen 31/40
- ¼ Bund Petersilie, gezupft, gehackt
- 1 grüne Paprikaschote, in Streifen geschnitten
- 250 ml (1 Tasse) Tomatensoße
- 60 ml (4 TL) Sahne 35 %.
- 3 Kartoffeln, gekocht, gewürfelt
- 2 Scheiben Landbrot, gewürfelt
- 125 ml (½ Tasse) Mozzarella, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
- In einer heißen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel und die Chorizo in etwas Olivenöl 3 Minuten anbraten.
- Knoblauch, Garnelen und Petersilie hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
- Fügen Sie Salz, Pfeffer, rote Paprika, Tomatensoße, Sahne und Kartoffeln hinzu. Überprüfen Sie die Würze.
- Verteilen Sie die Brotwürfel darauf, bedecken Sie sie mit geriebenem Käse und lassen Sie sie 15 Minuten im Ofen backen.
