Portionen: 4
Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: 20 Minuten
Zutaten
- 125 ml (½ Tasse) Sahne 35 %.
- 90 ml (6 Tassen) Tomatensoße
- 1 Zitrone, Schale
- 60 ml (4 TL) Petersilienblätter, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 15 ml (1 TL) Honig
- 4 Schellfischfilets
- 4 Portionen Reis, gekocht
- 250 ml (1 Tasse) Rucola
- 60 ml (4 TL) Kapern
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vor.
- In einer Schüssel Sahne, Tomatensoße, Zitronenschale, Petersilie, Knoblauch, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Fischfilets salzen und pfeffern.
- In 4 kleinen Auflaufformen den Reis und den Rucola verteilen.
- Legen Sie jeweils ein Fischfilet auf den Reis, verteilen Sie die Kapern und die vorbereitete Mischung darauf und lassen Sie es 20 Minuten im Ofen garen.
