VEGANER KRETON
Portionen: 4 - Zubereitung: 5 Minuten - Kochen: 10 Minuten.
Zutaten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 60 ml (4 Esslöffel) Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 5 ml (1 Teelöffel) Muskatnuss, gemahlen
- 5 ml (1 Teelöffel) Zimt, gemahlen
- 1 Prise Nelke
- 1 Lorbeerblatt
- 125 ml (1/2 Tasse) fester Tofu, gewürfelt
- 125 ml (1/2 Tasse) gekochte braune Linsen(in Rohr)
- 60 ml (4 Esslöffel) Paniermehl
- 500 ml (2 Tassen) Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- In einer heißen Pfanne die Zwiebel in etwas Öl 3 bis 4 Minuten anbraten.
- Knoblauch, Muskatnuss, Zimt, Nelke, Lorbeerblatt, Tofu, Linsen und Brühe zugeben und bei geringer Hitze einkochen lassen. Alles bei Bedarf mit einer Gabel zerdrücken. Auf die richtige Würze achten.
- In einen Terrinenbehälter füllen und kühl stellen.
