Portionen: 4
Zubereitung: 10 Minuten
Kochen: 10 Minuten
Zutaten
Brühe
- 1 l (4 Tassen) Gemüsebrühe
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 30 ml (2 TL) Ingwer
- 60 ml (4 TL)Sesamöl
- 1 Zwiebel, gehackt
Soße
- 125 ml (½ Tasse) Sojasauce
- 125 ml (½ Tasse) Wasser
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 30 ml (2 TL) Ingwer, gehackt
- 125 ml (½ Tasse) Honig
- 15 ml (1 TL)Maisstärke, mit etwas Wasser verdünnt
- 15 ml (1 TL) Sambal Oelek Sauce
- 30 ml (2 TL)Reisessig
- 30 ml (2 TL) Sesamsamen
- 16-24 geschälte 16/20-Garnelen
- 4 Portionen Ramen-Nudeln, in kochendem Wasser gegart.
- 60 ml (4 TL)Frische Korianderblätter, gehackt
- 60 ml (4 TL) grüne Zwiebeln, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Bringen Sie in einem Topf die Brühe, den Knoblauch, den Ingwer, das Sesamöl und die Zwiebel zum Kochen und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln. Überprüfen Sie die Würze.
- In der Zwischenzeit Sojasauce, Wasser, Knoblauch, Ingwer, Honig, Speisestärke, Sambal Oelek, Reisessig und Sesamsamen in einer heißen Pfanne verrühren und bei mittlerer Hitze 5 Minuten leicht einkochen lassen. Überprüfen Sie die Würze.
- Fügen Sie die Garnelen hinzu und lassen Sie sie weitere 2 Minuten kochen, bis sie mit der Soße überzogen und durchgegart sind.
- Verteilen Sie in jeder Schüssel die Nudeln, die Brühe, die Garnelen und die Soße und schließlich den Koriander und die grüne Zwiebel.
