Portionen: 4
Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: 30 bis 45 Minuten
Zutaten
Früchte
- 500 ml (2 Tassen) Erdbeeren, geviertelt
- 500 ml (2 Tassen) Blaubeeren
- 1 Zitrone, Schale
- 15 ml (1 TL) Maisstärke
Croustade
- 125 ml (1/2 Tasse) Mehl
- 375 ml (1 ½ Tassen) Haferflocken
- 125 ml (1/2 Tasse) Zucker
- 125 ml (1/2 Tasse) Schlagsahne 35% Lactantia
- 1 Prise Salz
Die Schlagsahne
- 250 ml (1 Tasse) Schlagsahne35 % Lactantia
- 15 ml (1 TL) natürliche Vanilleessenz
- 30 ml (2 TL) Zucker
Zubereitung
- Den Grill auf 150 bis 200 °C (350 bis 400 °F) vorheizen.
- In einer Schüssel die Früchte, die Zitronenschale und die Speisestärke mischen.
- Die Mischung in eine Brownieform oder eine gusseiserne Schüssel geben.
- Butter, Mehl, Haferflocken, Zucker, Schlagsahne und eine Prise Salz in einer Schüssel verrühren, bis eine krümelige, klumpige Masse entsteht.
- Auf das Obst die vorbereitete Mischung geben.
- Auf dem Grillrost bei geschlossenem Deckel indirekt garen (mit eingeschalteter Flamme unter der Schale) und 30 bis 45 Minuten garen lassen.
- Die Lactantia-Sahne in eine Schüssel geben, Vanille und Zucker hinzufügen und mit dem Schneebesen schlagen, bis eine steife Schlagsahne entsteht, die Spitzen bildet.
- In Servierschüsseln den Fruchtcrunch servieren und einen großen Löffel Schlagsahne darauf geben.
