STREUSEL AUS BANANEN UND HASELNÜSSEN
Portionen: 8 - Zubereitung: 5 Minuten - Kochen: 30 Minuten.
Zutaten
Der Streuselkuchen
- 250 ml (1 Tasse) Mehl
- 125 ml (1/2 Tasse) gemahlene Mandeln
- 125 ml (1/2 Tasse) Haferflocken
- 250 ml (1 Tasse) ungesalzene Butter
- 45 ml (3 TL) Splenda-Zucker in Granulatform
- 1 Zitrone, Schale
- 1 Prise Salz
Bananen
- 30 ml (2 TL) ungesalzene Butter
- 6 Bananen, in Stücke geschnitten
- 15 ml (1 TL) Splenda-Zucker in Granulatform
- 5 ml (1 Teelöffel) Vanilleessenz
- 60 ml (1/4 Tasse) Haselnüsse, gehackt
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vor.
- Mehl, gemahlene Mandeln, Butter, Schale, Prise Salz und Splenda in einer Schüssel zu einer homogenen Masse verrühren.
- Auf einem mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte ausgelegten Backblech die Mischung verteilen und 20 Minuten backen, so lange, bis alles goldbraun ist. Stellen Sie es beiseite.
- Inzwischen in einer heißen Pfanne die Butter schmelzen, die Bananenstücke zugeben und anbraten. Bei reduzierter Hitze mit Splenda bestreuen, Vanilleessenz hinzugeben und leicht karamellisieren lassen.
- Verteilen Sie die Bananen und die Haselnüsse in einer Auflaufform oder einer kleinen feuerfesten Form, bedecken Sie sie mit den vorbereiteten Streuseln und backen Sie sie 10 Minuten im Ofen.
