Cupcake weiße Schokolade

CUPCAKE AUS WEISSER SCHOKOLADE

Ertrag: 25 - Zubereitung: 15 Minuten - Backen: 20 Minuten.

Zutaten

• 100 gr (3 1/2 oz) weiße Schokolade Zephyr Cacao Barry
• 100 gr (3 1/2 oz) ungesalzene Butter
• 200 gr (7 oz) Zucker
• 4 Eier
• 5 ml (1 Teelöffel) Vanilleextrakt
• 200 gr (7 oz) Mehl, gesiebt
• 3 gr (1/2 Teelöffel) Salz
• 5 gr Teigpulver, gesiebt
• QS Schokoladenglasur und Vanilleglasur und rosa Farbstoff

Zubereitung

1. Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 180° C (350° F) vorheizen.
2. In einer Schüssel im Wasserbad oder in der Mikrowelle die weiße Schokolade schmelzen lassen.
3. In der Zwischenzeit in einer Schüssel mit einem Schneebesen die Butter und den Zucker verrühren, bis die Mischung weiß wird. Die Eier nach und nach einzeln unterrühren, dann die Vanille und anschließend die weiße Schokolade.
4. Mehl, Salz und Backpulver vorsichtig unterrühren und 2 bis 3 Minuten weiterrühren.
5. Füllen Sie die Förmchen aus. Im Ofen etwa 18 Minuten backen lassen.
6. Abkühlen lassen und mit zweifarbiger Glasur überziehen.