Portionen: 4
Zubereitung: 20 Minuten
Kochen: Ca. 5 Minuten
Zutaten
- 1 Kugel Pizzateig
- 90 ml (8 Esslöffel) Olivenöl
- 2 Zweige Thymian, Blätter abgezupft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 15 ml (1 Esslöffel) Balsamico-Essig
- 2 Avocados, in Brunoise geschnitten
- 30 ml (2 Esslöffel) getrocknete Tomaten, gehackt
- 30 ml (2 Esslöffel) Kapern
- 8 dünne Scheiben Prosciutto
- 250 ml (1 Tasse) Rucola
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Backofen mit dem Rost in der Mitte mit einem Pizzablech auf 290 °C (550 °F) vorheizen,
- Auf der Arbeitsfläche den Pizzateig ausrollen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Thymian und Knoblauch verrühren und mit der Hälfte davon mit einem Pinsel den Pizzateig bestreichen.
- Salzen, pfeffern, auf das Pizzablech legen, in den Ofen schieben und einige Minuten backen, bis der Teig leicht aufquillt und durchgebacken ist. Anschließend abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit in die restliche vorbereitete Mischung den Balsamico, die Avocado, die getrockneten Tomaten und die Kapern geben. Überprüfen Sie die Würze.
- Auf der Oberseite der Pizza die entstandene Mischung, die Proscuitto-Scheiben und den Rucola verteilen.
