Gazpacho mit Paprika.

Portionen: xx

Zubereitung: xx Minuten

Kochen: xx Minuten

Zutaten

• 1 Tomate, geviertelt
• 3 rote Paprikaschoten, gewürfelt
• 1 Gurke, gewürfelt
• 1 französische Schalotte
• 50 gr (1 ¾ oz) Brotkrume
• 1 Knoblauchzehe
• 3 Zweige frischer Koriander
• 30 ml Sherry-Essig
• 60 ml (4 Esslöffel) Olivenöl ++.
• 2 ml Tasbasco

Zubereitung

1. In einer Schüssel Tomaten, Paprika, Gurke, Schalotte, Brotkrumen, Knoblauch, Sherry-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer zusammengeben und 60 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Alles im Mixer pürieren und mit dem Olivenöl verrühren. Überprüfen Sie die Würze.
3. Tabasco nach Geschmack hinzufügen. Kühl servieren.