MIT BBQ ÜBERBACKENE AUSTERN
Portionen: 4 - Zubereitung: 20 Minuten - Kochen: 8 Minuten.
Zutaten
- 1 Dutzend Austern
- 60 ml (4 Esslöffel) Sahne 35%.
- 4 Scheiben Speck, geröstet und gehackt
- 250 ml (1 Tasse) Blattspinat, gehackt
- 45 ml (3 TL) Ahornsirup
- 1 Ei, das Eigelb
- ½ Zitrone, Schale
- 60 ml (4 TL) Panko Paniermehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Grill auf höchster Stufe vorheizen.
- In einer Schüssel Sahne, Speck, Blattspinat, Ahornsirup, Eigelb, Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Austern öffnen und in jede Auster die vorbereitete Mischung und obenauf das Paniermehl verteilen.
- Auf den Grillrost die Austern legen, den Deckel des Grills schließen und 8 Minuten garen.
- Abkühlen lassen und servieren.
