Portionen: 4
Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: 90 Minuten
Zutaten
- 400 gr (13 1/2 oz) Reste von gekochtem Rinderbraten
- 125 ml (½ Tasse) Speck, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 30 ml (2 Tassen) Tomatenpaste
- 250 ml (1 Tasse) Rotwein
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Brühwürfel aus Rindfleisch
- 15 ml (1 Esslöffel) Ahornsirup
- 1 l (4 Tassen) Tomatensoße
- 250 ml (1 Tasse) Karotten, in Brunoise geschnitten
- 5 ml (1 Teelöffel) Chiliflocken
- 250 ml (1 Tasse) Wasser
- 500 ml (2 Tassen) Bechamelsauce
- 1 Packung Lasagne-Nudeln
- 500 ml (2 Tassen) Mozzarella, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Rinderbraten in Würfel schneiden und dann in der Schüssel der Küchenmaschine fein hacken.
- In einem Topf den Speck und die Zwiebel anbraten, 2 Minuten.
- Knoblauch, Tomatenpaste, Rindfleisch, Rotwein und Lorbeerblätter zugeben und leicht einkochen lassen.
- Brühwürfel, Ahornsirup, Tomatenpüree, Karotten, Chili und Wasser zugeben und 2 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. Überprüfen Sie die Würze.
- Die Lasagne abwechselnd aus den Nudelblättern, der vorbereiteten Soße und der Bechamelsoße zusammensetzen.
- Mit Käse bedecken und je nach Dicke der Lasagne 20 bis 30 Minuten im Ofen backen.
