Portionen: 4
Zubereitung: 10 Minuten
Kochen: 50 Minuten
Zutaten
- 2 rote Paprikaschoten, in Brunoise geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 60 ml (4 TL) Olivenöl
- 500 ml (2 Tassen) selbstgemachte Tomatensoße
- 2 Eier
- 500 ml (2 Tassen) Ricotta
- 125 ml (1/2 Tasse) Kapern
- 15 ml (1 TL) Oregano
- 8 Lasagneblätter
- 450 gr (16 oz) Lachs, in kleine Würfel geschnitten
- 500 ml (2 Tassen) Mozzarella, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 190 °C (375 °F) vor.
- In einer heißen Pfanne die Paprika und die Hälfte des Knoblauchs in Olivenöl 2 bis 3 Minuten anbraten.
- Salzen, pfeffern und in die Tomatensoße geben. Überprüfen Sie die Würze.
- Verrühren Sie die Eier in einer Schüssel und fügen Sie den Ricotta, die Kapern, den Oregano, den restlichen Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu.
- Schichten Sie in einer Lasagneform abwechselnd Tomatensauce, Lasagneblätter, Lachswürfel und Ricottamischung auf.
- Verteilen Sie den Mozzarella darauf und lassen Sie ihn 45 Minuten im Ofen garen.
