Portionen: 8
Zubereitung: 10 Minuten
Kochen: 60 Minuten
Zutaten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Prisen der Kräuter-der-Provence-Mischung
- 60 ml (4 TL) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo-Kakaobutter)
- 454 gr (1lb) Tempeh Natur, gehackt
- 60 ml (4 TL) Tomatenpaste
- 190 ml (3/4 Tasse) Rotwein
- 1 Brühwürfel
- 1 Lorbeerblatt
- 15 ml (1 TL) Zucker
- 5 ml (1 Teelöffel) Chiliflocken
- 750 ml (3 Tassen) hausgemachte oder gekaufte Tomatensauce
- 500 ml (2 Tassen) hausgemachte, heiße Bechamelsauce
- 6 frische Blätter Lasagne-Nudeln
- 250 ml (1 Tasse) Käse zum Überbacken (Mozzarella, Cheddar).
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- In einer heißen Pfanne die Zwiebel, den Knoblauch und die Kräuter der Provence in einem Fett Ihrer Wahl 5 Minuten lang anbraten.
- In derselben Pfanne den Tempeh anbraten, bis er Farbe angenommen hat.
- Geben Sie die Tomatenpaste, den Rotwein, den Brühwürfel, das Lorbeerblatt, den Zucker, die Chilischote und die Tomatensoße hinzu und lassen Sie alles bei geringer Hitze etwa 25 Minuten köcheln. Salzen und pfeffern Sie. Überprüfen Sie die Würze.
- Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 190° C (375° F) vorheizen.
- Zu dieser Sauce die Bechamelsauce hinzufügen und verrühren. Überprüfen Sie die Würze.
- Bedecken Sie den Boden einer Lasagneform mit einer Schicht der vorbereiteten Sauce. Legen Sie dann eine Schicht Teig darauf. Geben Sie eine Schicht Soße und dann eine Teigschicht darauf. Wenn es die Höhe der Schüssel und die Mengen erlauben, wechseln Sie immer wieder zwischen Soßen- und Teigschichten ab, bis Sie mit einer Soßenschicht enden. Den Käse darauf verteilen und 25 Minuten backen.
