Das Ban Mi-Sandwich

Portionen: 4

Zubereitung: 10 Minuten

Kochen: 19 Minuten

Zutaten

• 30 ml (2 TL) Sojasauce
• 15 ml (1 TL) scharfe Sauce
• 30 ml (2 Esslöffel) Hoisin-Sauce
• 1 Limette, Saft
• 15 ml (1 TL) Honig
• 1 Schweinefilet
• 4 Sandwich-Brötchen
• 60 ml (4 TL) Mayonnaise
• 1 Karotte, in Streifen geschnitten
• 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
• 90 ml (6 TL) Korianderblätter

Zubereitung

1. Den Grill auf höchster Stufe vorheizen.
2. In einer Schüssel Sojasauce, scharfe Sauce, Hoisin-Sauce, Limettensaft und Honig verrühren.
3. Auf dem Grillrost das Schweinefilet grillen, 2 Minuten auf jeder Seite.
4. Das Schweinefilet mit einem Pinsel mit der vorbereiteten Mischung bestreichen und 15 Minuten indirekt garen lassen.
5. Nach der Hälfte der Garzeit erneut bestreichen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
6. Das Filet in dünne Scheiben schneiden.
7. Mayonnaise, Karottenstreifen, Gurke, Koriander und Schweinefleischscheiben auf die Sandwich-Brötchen verteilen.