Portionen: 4
Zubereitung: 10 Minuten
Kochen: 6 Minuten
Zutaten
- 1.5 l (6 Tassen) Wasser
- 125 ml (1/2 Tasse) weißer Essig
- 60 ml (4 TL) Zucker
- 60 ml (4 TL) Salz
- 2 gelbe Rüben, geschält, geviertelt
- 4 kleine Rüben, geschält, geviertelt
- 2 bunte Karotten, geschält, geviertelt
- 4 Mini-Zwiebeln Grelot
- Qs Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Bringen Sie in einem Topf das Wasser, den weißen Essig, den Zucker und das Salz zum Kochen.
- Tauchen Sie die Rüben, Rüben, Karotten und Zwiebeln hinein und lassen Sie sie je nach Größe 1 bis 4 Minuten kochen. Das Gemüse sollte knackig im Biss bleiben.
- Nehmen Sie das Gemüse heraus und lassen Sie es abkühlen.
- Schmecken Sie es nach Bedarf mit Salz und Pfeffer ab und geben Sie vor dem Servieren etwas Olivenöl hinzu.
