Portionen: 4
Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: 1 Stunde
Zutaten
- 454 gr (1 lb) Rinderhackfleisch
- 454 gr (1 lb) gehacktes Schweinefleisch aus Québec
- 1 Ei
- 15 ml (1 TL) Zwiebelpulver
- 8 ml (1/2 TL) Knoblauchpulver
- 30 ml (2 TL) Meerrettich
- 125 ml (½ Tasse) Speck, gekocht und gehackt
- 125 ml (½ Tasse) Parmesan, gerieben
- 90 ml (6 TL) Paniermehl
- 15 ml (1 TL) Sriracha-Sauce
- 125 ml (1/2 Tasse) Ketchup
- 15 ml (1 TL) Koriandersamen, gemahlen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Beispiel für einen Sandwichbelag
- Scheiben Cheddar-Käse
- Butter
- Gebratene Paprika und Zwiebeln
- Petersilie
- Ketchup
- Sandwich-Brötchen
- Etc.
Zubereitung
- Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
- In einer Schüssel Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Ei, Zwiebel- und Knoblauchpulver, Meerrettich, Speck, Parmesan, Semmelbrösel, Sriracha-Sauce, Ketchup, Koriander, Salz und Pfeffer verrühren.
- In eine mit Pergamentpapier ausgekleidete Kuchenform die vorbereitete Mischung geben und festdrücken und 1 Stunde im Ofen backen.
- Mit Kartoffelpüree und grünem Gemüse servieren.
- Alternativ als Sandwichversion,
- Lassen Sie den Hackbraten abkühlen und schneiden Sie ihn dann in dicke Scheiben.
- In einer heißen Pfanne jede Scheibe in etwas Butter auf jeder Seite 2-3 Minuten rösten.
- Auf die Oberseite jeder Scheibe geben Sie etwas Cheddar-Käse.
- Belegen Sie Sandwichbrote mit einer Scheibe Hackbraten, gebratenen Paprikaschoten und etwas Soße nach Wahl.
