Gemüsepapillote auf spanische Art

Portionen: 4

Zubereitung: 20 Minuten

Kochen: 20 Minuten

Zutaten

• 125 ml (½ Tasse) Sahne 35 %.
• 120 ml (8 TL) Olivenöl
• 15 ml (1 TL) geräucherter süßer Paprika
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Prise Safran
• 1 rote Paprikaschote, in Stiften
• 1 gelbe Paprikaschote, in Stiften
• 1 grüne Paprikaschote, in Stiften
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 36 Kirschtomaten, halbiert
• 60 ml (4 Esslöffel) Kapern
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Grill auf höchster Stufe vorheizen.
2. In einer Schüssel Sahne, Olivenöl, Paprika, Knoblauch, Safran, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Anschließend Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Kapern dazugeben.
4. Auf der Arbeitsplatte 4 Blätter Frischhaltefolie auslegen.
5. In die Mitte jedes Blattes Alufolie die vorbereitete Mischung verteilen und zu einer Folie verschließen.
6. Die Folien auf den Grillrost legen und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten garen.
7. Die Hitze unter den Papilotten ausschalten und weitere 10 Minuten garen.