Chinesische Tofu-Pastete

Portionen: 4

Zubereitung: 10 Minuten

Kochen: 20 bis 25 Minuten

Zutaten

• 1 Block fester Tofu
• 60 ml (4 Esslöffel) Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 15 ml (1 TL) Kräuter der Provence-Mischung
• 15 ml (1 TL) Zucker
• 15 ml (1 TL) weißer Balsamico-Essig
• 30 ml (2 Esslöffel) Sojasauce
• 15 ml (1 TL) Montrealer Steak-Gewürzmischung
• 250 ml (1 Tasse) Maiskörner
• 250 ml (1 Tasse) sahnige Maisstärke
• 1 l (4 Tassen) Kartoffelpüree
• Qs Ketchup
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vor.
2. Mithilfe der Küchenmaschine den Tofu in Splitter zerkleinern.
3. In einer heißen Pfanne den Tofu im Olivenöl 2 bis 3 Minuten anbraten.
4. Zwiebel, Knoblauch, Kräuter der Provence und Zucker hinzufügen und weitere 3 bis 4 Minuten braten.
5. Balsamico-Essig, Sojasauce und Steakgewürz hinzugeben. Überprüfen Sie die Würze.
6. In einer Schüssel die Maiskörner und den cremigen Mais mischen.
7. Auf einem mit einer Silikonmatte ausgelegten Backblech in Ausstechformen den Tofu, dann die Maismischung und das Kartoffelpüree verteilen und 15-20 Minuten im Ofen backen.
8. Aus der Form nehmen und mit Ketchup servieren.