Nudeln mit Schinken und getrockneten Tomaten

Portionen: 4

Zubereitung: 5 Minuten

Kochen: 5 bis 8 Minuten

Zutaten

• 250 ml (1 Tasse) Schinken, in Brunoise geschnitten
• 1 rote Zwiebel, gehackt
• 60 ml (4 TL) Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 60 ml (4 TL) getrocknete Tomaten, gehackt
• 30 ml (2 TL) Ahornsirup
• 15 ml (1 TL) Kräuter der Provence-Mischung
• 125 ml (1/2 Tasse) Sahne 35 %.
• 60 ml (4 TL) weißer Balsamico-Essig
• 125 ml (1/2 Tasse) Parmesan, gerieben
• 6 Basilikumblätter, gehackt
• 4 Portionen gekochte Nudeln
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Braten Sie den Schinken und die Zwiebel in einer heißen Pfanne im Olivenöl 2 bis 3 Minuten an.
2. Geben Sie den Knoblauch, die getrockneten Tomaten, den Ahornsirup und die Kräuter der Provence hinzu und lassen Sie alles weitere 2 Minuten anbraten.
3. Geben Sie die Sahne und den Essig hinzu. Überprüfen Sie die Würze.
4. Geben Sie die Nudeln hinzu und lassen Sie sie in der Soße zu Ende kochen.
5. Vor dem Servieren den Parmesan und das Basilikum hinzufügen.