Picadillo mit Rindfleisch

Portionen: 4 - Zubereitung: 5 Minuten - Kochen: 25 Minuten.

Zutaten

• 450 gr (1 lbs) Rinderhackfleisch
• 60 ml (4 Esslöffel) Canola-Öl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 15 ml (1 TL) Ingwer, gerieben
• 5 ml (1 Teelöffel) Zimtpulver
• 15 ml (1 TL) Kreuzkümmelsamen, gemahlen
• 1 rote Paprikaschote, in Brunoise geschnitten
• 1 scharfe Chilischote nach Geschmack, gehackt
• 5 ml (1 Teelöffel) getrockneter Oregano
• 125 ml (1/2 Tasse) Tomatensoße
• 125 ml (1/2 Tasse) grüne Oliven, in Scheiben geschnitten
• 125 ml (1/2 Tasse) frischer Koriander, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. In einer heißen Pfanne das Rinderhackfleisch in Canolaöl 5 Minuten anbraten, bis es Farbe annimmt.
2. Die Zwiebel hinzufügen und weitere 2 Minuten braten,
3. Knoblauch, Ingwer, Zimt, Kreuzkümmel, Paprika, Chili, Oregano, Tomatensoße und Oliven zugeben und 15 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen. Überprüfen Sie die Würze.
4. Kurz vor dem Servieren den frischen Koriander hinzufügen.
5. Mit Reis oder Kartoffeln servieren.