Weiße Pizza mit Zwiebeln, Oliven, Tomaten und Feta

WEISSE PIZZA MIT ZWIEBELN, OLIVEN, TOMATEN UND FETA.

Portionen: 4 - Zubereitung: 15 Minuten - Kochen: 15 Minuten.

Zutaten

• 2 gelbe Zwiebeln, gehackt
• 120 ml (8 Tassen) Olivenöl
• 125 ml (½ Tasse) Weißwein
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Prisen der Kräuter-der-Provence-Mischung
• 15 ml (1 TL) Ahornsirup
• 250 ml (1 Tasse) Feta, gewürfelt
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 60 ml (4 TL) Petersilienblätter, gehackt
• 125 ml (½ Tasse) grüne Oliven
• 250 ml (1 Tasse) Mozzarella, gerieben

Zubereitung

1. Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 290 °C (550 °F) vorheizen.(Der Pizzastein im Backofen).
2. In einer heißen Pfanne die Zwiebel in einem Teil des Olivenöls 3 Minuten anbraten.
3. Bei niedriger Hitze Weißwein, Knoblauch, Kräuter der Provence und Ahornsirup hinzufügen und köcheln lassen. Die Würze überprüfen.
4. Feta, Tomaten, restliches Olivenöl, Petersilie, Oliven, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Die Würze prüfen.
5. Auf der Arbeitsfläche den Teig ausrollen.
6. Zwiebelkompott, Mozzarella und die Tomaten-Feta-Mischung darauf verteilen und 5 Minuten backen.