Weiße Pizza mit Garnelen

Portionen: 4

Zubereitung: 30 Minuten

Kochen: 15 bis 20 Minuten

Zutaten

• 1 Zucchini, in 1/4"-Scheiben geschnitten
• 60 ml (4 TL) Olivenöl
• 1 Ei, das Eigelb
• 125 ml (1/2 Tasse) Sahne 35%.
• 125 ml (1/2 Tasse) Parmesan, gerieben
• 8 ml (1/2 TL) Kräuter der Provence-Mischung
• 3 ml (1/2 Teelöffel) Chiliflocken
• 18 Garnelen 31/40, vollständig geschält
• 8 Basilikumblätter, gehackt
• 15 ml (1 TL) rosa Pfeffer, zerstoßen
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Kugeln selbst gemachter oder gekaufter Pizzateig
• 125 ml (1/2 Tasse) getrocknete Tomaten, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 290 °C (550 °F) vor.
2. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl die Zucchinischeiben in Öl anbraten, 2 Minuten auf jeder Seite. Mit Salz und Pfeffer würzen. Behalten Sie
3. In einer Schüssel das Eigelb, die Sahne, den Parmesan, die Kräuter der Provence, die Chilischote, Salz und Pfeffer verrühren.
4. In einer Schüssel die Garnelen, das Basilikum, den rosa Pfeffer, den Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen.
5. Auf der Arbeitsfläche den Pizzateig ausrollen.
6. Verteilen Sie auf jeder Pizza die vorbereitete Creme, dann die Zucchini, die getrockneten Tomaten, die Garnelen und lassen Sie die Pizza je nach Dicke 10 bis 15 Minuten im Ofen backen.
7. Basilikum dazugeben und genießen.