PIZZA ZEUS
Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: ca. 10 Minuten.
Zutaten
- 4 mediterrane Roma-Würstchen
- 4 griechische Pita-Brote
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote oder gelbe Paprikaschote, in Streifen geschnitten
- 120 ml (8 Esslöffel) Olivenöl
- 1 Gurke, in Brunoise geschnitten
- 60 ml (4 TL) Minzblätter, gehackt
- 60 ml (4 TL) Dillzweige, gehackt
- 12-16 grüne oder schwarze Oliven, halbiert
- 1 Zitrone, Saft
- 90 ml (6 TL) Tzatziki-Sauce
- 1 Stück Ziegenkäse (fester Teig)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Grill auf höchster Stufe vorheizen.
- Die Würstchen der Länge nach halbieren.
- Auf dem Grillrost von jeder Seite 2 bis 3 Minuten grillen.
- Den/die Brenner auf einer Seite des Grills ausschalten und weitere 5 Minuten indirekt bei geschlossenem Deckel grillen.
- In der Zwischenzeit auf einer Grillmatte die Zwiebel und die Paprikaschote mit 1-2 Esslöffeln Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer 5 Minuten grillen.
- Beide Seiten jeder Pita mit Olivenöl bestreichen und dann bei direkter Hitze 30-45 Sekunden rösten.
- In einer Schüssel Gurke, Minze, Dill, Paprika, Zwiebel, Oliven, Salz, Pfeffer mischen, etwas Olivenöl und Zitronensaft dazugeben. Überprüfen Sie die Würze.
- In jedem Pitabrot die Tzatziki-Soße, die gegrillten Würstchen, den Gurkensalat und einige Ziegenkäsespäne verteilen.
