CREMIGE POLENTA MIT KAKAO
Portionen: 8
Zubereitung: 5 Minuten - Kochen: 15 Minuten.
Zutaten
- 410 ml (1 2/3 Tasse) Milch
- 190 ml (3/4 Tasse) 35%ige Sahne
- 410 ml (1 2/3 Tasse) salzarme Hühnerbrühe
- 5 ml (1 Teelöffel) Thymian
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 150 gr (5.5 oz) Maisgrieß, mittelgroß
- 30 gr (1 oz) Butter, gewürfelt
- 15 ml (1 TL) Schokolade aus 100% Kakao Grand Caraque, Cacao Barry
- 85 gr (3 oz) Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Bringen Sie in einem Topf die Milch, die Sahne, die Brühe, den Thymian, den Knoblauch, Salz und Pfeffer zum Kochen.
- Filtern Sie, fangen Sie die Flüssigkeit im Topf auf.
- Erhitzen Sie den Topf auf sehr kleiner Flamme und gießen Sie den Grieß unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten lang hinein, damit der Grieß die Flüssigkeit aufnehmen kann.
- Rühren Sie die Butter, die Schokolade und dann den Parmesan unter.
- Überprüfen Sie die Würze. Sofort servieren.
