Portionen: 4
Zubereitung: 5 Minuten
Kochen: 95 Minuten
Zutaten
- 60 ml (4 TL) Honig
- 500 ml (2 Tassen) grüne Oliven, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Thymianzweige, Blättchen abgezupft
- 8 ml (1/2 TL) Paprika
- 8 ml (1/2 TL) Kreuzkümmel
- 1 ganzes Huhn aus Québec
- 500 ml (2 Tassen) Geflügelbrühe
- 4 Portionen gekochte frische Nudeln.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 190 °C (375 °F) vor.
- Vermischen Sie in einer Schüssel Honig, Oliven, Knoblauch, Thymian, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
- Das Hähnchen mit der vorbereiteten Mischung umhüllen.
- Legen Sie das Huhn in einen Bräter, gießen Sie dann die Brühe darum herum und lassen Sie es 1 Stunde und 30 Minuten im Ofen garen.
- Nehmen Sie das Huhn aus dem Bräter und bringen Sie den Bratensaft auf dem Herd zum Kochen, um ihn etwas zu reduzieren. Überprüfen Sie die Würze.
- Servieren Sie das Hähnchen zusammen mit frischen Nudeln und dem Bratensaft.
