QUICHE MIT SPINAT UND KÄSE
Portionen: 4 Personen - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 20 bis 30 Minuten.
Zutaten
- 1l (4 Tassen) frische Spinatblätter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 30 ml (2 Esslöffel) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo-Kakaobutter).
- 5 ml (1 Teelöffel) Muskatnuss, gerieben
- 4 ganze Eier
- 80 ml (1/3 Tasse) Milch
- 80 ml (1/3 Tasse) Sahne mit 35% M.G.
- 1 Tortenboden aus Mürbeteig
- 125 ml (1/2 Tasse) Mozzarella, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 180 °C (360 °F) vorheizen.
- In einer heißen Pfanne den Spinat und den Knoblauch in einem Fett Ihrer Wahl anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Die Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Milch und Sahne würzen.
- Den Mürbeteig in eine Tarteform legen. Auf dem Tarteboden den Spinat und den Mozzarella verteilen und dann die vorbereitete Mischung darüber gießen.
- Im Ofen 20-30 Minuten backen lassen.
