Portionen: 4
Zubereitung: 10 Minuten
Kochen: 20 Minuten
Zutaten
- 2 Hühnerbrüste, in kleine Würfel geschnitten
- 60 ml (4 TL) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo-Kakaobutter).
- 1 Zwiebel, gehackt
- 15 ml (1 TL) Ingwer, gehackt
- 250 ml (1 Tasse) Karotte, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml (2 Tassen) Zuckerschoten
- 250 ml (1 Tasse) Edamame-Bohnen
- 30 ml (2 TL) Sojasauce
- 5 ml (1 Teelöffel) scharfe Sambal Oelek-Sauce
- 30 ml (2 TL) Hoisin-Sauce
- 750 ml (3 Tassen) Geflügelbrühe
- 60 ml (4 TL) Sesamöl
- 190 ml (¾ Tasse) Basmatireis
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- In einer Pfanne die in Mycryo-Butter oder in einem Fett Ihrer Wahl eingelegten Hähnchenwürfel anbraten, bis sie Farbe angenommen haben.
- Zwiebel, Ingwer und Karottenwürfel zugeben und 2 Minuten anbraten.
- Knoblauch, Zuckerschoten, Bohnen, Sojasauce, scharfe Sauce, Hoisin-Sauce, Brühe, Sesamöl und Reis zugeben, zudecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Die Würze überprüfen.
- Den Deckel entfernen, bei starker Hitze die Mischung sautieren.
