GEBRATENER REIS MIT GARNELEN
Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 10 Minuten.
Zutaten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 45 ml (3 Esslöffel) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo Kakaobutter).
- 16 Garnelen, geschält
- 250 ml (1 Tasse) Zuckerschoten, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 15 ml (1 TL) Ingwer
- 1 rote oder gelbe Paprikaschote, in Streifen geschnitten
- 15 ml (1 TL) scharfe Sauce (Sambal Oelek)
- 60 ml (4 TL) Sojasauce
- 60 ml (4 TL) Sesamöl
- 4 Portionen weißer Reis, gekocht
- 1 Mango, gewürfelt
- 1 grüne Zwiebel, in Ringen
- 60 ml (4 TL) gehackte Erdnüsse
- Salz und Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
Zubereitung
- In einer Pfanne bei starker Hitze die Zwiebel in einem Fett Ihrer Wahl 2 Minuten anbraten. Geben Sie die Garnelen hinzu und braten Sie 4 Minuten weiter.
- Zuckerschoten, Knoblauch, Ingwer und Paprika zugeben und 1 weitere Minute braten.
- Geben Sie die scharfe Soße, die Sojasoße und das Sesamöl hinzu, rühren Sie alles um und prüfen Sie die Würze.
- Fügen Sie den Reis hinzu und braten Sie alles in der Pfanne an.
- Geben Sie die Mangowürfel, die grüne Zwiebel und die Erdnüsse hinzu.
