ERDBEER- UND TOMATENSALAT MIT BURRATA
Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten.
Zutaten
- 4 mehrfarbige Ahnentomaten, in Stücke geschnitten
- 1 Schale Erdbeeren aus Québec, abgespült, entstielt und geviertelt.
- 1 Knoblauchzehe, püriert
- 125 ml (1/2 Tasse) Rucola
- 60 ml (4 Esslöffel) Olivenöl
- 60 ml (4 Esslöffel) Balsamico-Likör
- 4 Burrata
- 60 ml (4 Esslöffel) Pekannüsse
- 8 Croutons aus Brot
- 12 Blätter Basilikum
- Qs Fleur de Sel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Tomaten, Erdbeeren, Knoblauch, Rucola, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Überprüfen Sie die Würze.
- Auf jedem Teller den vorbereiteten Salat verteilen, darauf einen Burrata legen, Pekannüsse, Croutons und Basilikumblätter verteilen. Bestreuen Sie die Oberseite mit etwas Fleur de Sel und frisch gemahlenem Pfeffer.
